Blog

Baklavanın Tarihi

20 Kasım 2020 | Baklava Hakkında

İnternette baklava hakkında bilgi ararsanız, karşınıza sadece Türkler değil, Orta Doğu, Doğu Akdeniz ve Balkanlar’ın neredeyse bütün kavimleri çıkar. Yunanlılar, Bulgarlar, Ermeniler, Yahudiler, Araplar, baklavayı kendi geleneksel tatlıları olarak takdim ederler.

İyi Baklavacıların Neden Gaziantep Dışında Şubesi Yok?

18 Kasım 2020 | Baklava Hakkında

Türk mutfağının en eski lezzetlerinden biri olan baklava çeşitleri muazzam lezzetini özel tarifinden alıyor. En taze ve en doğal malzemeler ile yapıldığında baklava çok daha leziz bir form kazanıyor. Antep’te baklava yapımı nesilden nesle aktarılan bir öğretiye dönüşmüş durumda. Aslında baklava yufkasından da kendini belli eder. Çok ince açılmış yufkadan yapılan bu lezzet Antep’te çocukluktan itibaren öğrenilmeye başlanıyor. Bu bölgede çocuklar baklava yapılışı hakkında her türlü bilgiye sahip oluyor. Hatta özel olarak çocukların baklava ustası olarak yetiştirildiğini belirtebiliriz.