Gaziantep’te Bir Hafta Sonu: Unutulmaz Bir Yemekli Gezi Programı

Gaziantep'te unutulmaz bir hafta sonu gezisi yapmanız için ihtiyacınız olan program!

Pandemi, uluslararası seyahatleri zorlaştırırken, “nasıl olsa burada yaşıyoruz, bir gün gideriz” diye ertelediğiniz yurtiçinde seyahatleri için bir fırsat yaratmış oldu. Tabii ki sağlığınızı tehlikeye atmayacak koşulları oluşturarak...

Başlıkta “hafta sonu” yazmış olsak da, vakti olanların Gaziantep gezisine en az bir hafta ayırmalarını öneriyoruz. Gezilecek o kadar çok yer, tadına bakılacak o kadar özel lezzetler var ki, iki güne sığdırmak için çok hızlı hareket etmeniz gerekebilir. Tabii isterseniz ilk hafta sonunu birçok kişinin yaptığı gibi “gurme seyahati” tadında geçirip, tekrar fırsat bulduğunuzda tarihi mekânları görmek için gidebilirsiniz.

Gaziantep Tarihine Kısa Bir Bakış:

Gaziantep tarih öncesi çağlardan (Kalkolitik, Paleolitik, Neolitik dönemler, Tunç Çağı) beri bir yerleşim alanı ve birçok uygarlık (Hitit, Med, Asur, Pers, İskender, Selefkoslar, Roma ve Bizans, İslam-Arap ve İslam-Türk) için önemli bir merkez olmuştur. Tarihi İpek Yolu’nun üzerinde olması şehrin önemini ve canlılığını korumasını sağlamıştır. (1)

Ayıntap olarak bilinen eski kent, bugünkü Gaziantep'in 12 km. kuzeybatısında Dülük Köyü ile Karahöyük Köyü arasındadır. Yapılan arkeolojik araştırmalarda taş, kalkolitik ve bakır dönemlerine ait kalıntılara rastlanmış olması yörenin Anadolu'nun ilk yerleşim alanlarından birisi olduğunu göstermektedir. (2)

Gaziantep, Kahramanmaraş'tan Halep'e, Birecik'ten Akdeniz kıyılarına ve Diyarbakır'dan İskenderun'a giden ana yollar üzerinde bulunduğundan, her dönemin kültür ve ticaret merkezi olma özelliğini korumuştur. (3)

Osmanlılar döneminde çok sayıda cami, medrese, han ve hamam yapılmış, kent aynı zamanda üretim, ticaret ve el sanatları yönünden de ilerlemiştir. 1641 ve 1671 yıllarında yöreyi iki kez ziyaret eden Evliya Çelebi burada 22 mahalle, 8 bin ev, 100 kadar cami, medrese, han, hamam ve üstü kapalı çarşı olduğunu anlatır. (4)
 

I. Dünya Savaşı sonunda, Gaziantep önce İngilizler daha sonra da Fransızlar tarafından işgal edilmiştir. Gaziantep Savunması, Ulusal Kurtuluş Savaşı tarihimizde yiğitlik. kahramanlık ve fedakarlığın ulaşılmaz abidesi olmuştur. Gaziantep Savunması, eşsiz kahramanlığı ile hem kendini hem de Güneydoğu Anadolu'yu düşman işgalinden kurtaran bir halk hareketi, milli birliğin ve benliğin bir şahlanışı olarak tarihteki yerini almıştır. (5)

Gaziantep’te Gezilecek Yerler Listesi:

Herkesin ilgi alanı ve merakının farklı olabileceğini düşünerek Gaziantep’te gezilecek yerler listesini alfabetik olarak düzenledik. Gezi öncesi uzun uzun araştırma yapanlar listedeki yerlerle ilgili her türlü bilgiyi gurme ve seyahat yazarlarının bloglarından ya da YouTube videolarından edinebilirler. Kervan yolda düzülür diyenler ise, sadece konaklama (yer bulursanız eski konaklarda kalmayı tercih edin) işini önceden planlayıp, kendilerini tamamen şehrin akışına bırakabilirler. Gaziantep’te gezilecek, görülecek yerler;

• Antep Elmacı Pazarı,
• Atatürk Müzesi,
• Bakırcılar Çarşısı,
• Botanik Bahçesi,
• Emine Göğüş Mutfak Müzesi,
• Gaziantep Kalesi,
• Gümrük Hanı,
• Hamam Müzesi,
• Kaleoğlu Mağarası,
• Kurtuluş Cami,
• Medusa Arkeolojik Cam Eserleri Müzesi,
• Oyun ve Oyuncak Müzesi,
• Panorama Müzesi,
• Savaş Müzesi,
• Tarihi Naip Hamamı,
• Zeugma Mozaik Müzesi,
• Zincirli Bedesten.

“Yemeden İçmeden Dönmeyin" Listesi:

Gaziantep mutfağı, 2015 yılında gastronomi dalında, UNESCO’nun “Fark Oluşturan Şehirler Ağı”na girdi. Böylece dünyanın en önemli mutfaklarından biri olarak tescillendi.

“Gaziantep’i görmek lazım!” cümlesiyle başlayan gezi planlarının çoğu “neler neler yeriz...” hayalleriyle devam eder. İşte en sevilen Gaziantep lezzetlerinden bir liste.

Gaziantep Yöresel Yemekleri

Yöresel yemekleri ve yöresel ürünleri ile nam salmış Gaziantep’in meşhur yemekleri;

• Küşleme,
• Alinazik,
• Kıyma Kebabı,
• Simit Kebabı,
• Yuvalama,
• Patlıcan Kebabı,
• İçli Köfte,
• Meyveli Et Yemekleri,
• Lahmacun,
• Baklava,
• Künefe,
• Yöresel Sulu Yemekler,
• Antep Peyniri,
• Ciğer,
• Katmer,
• Beyran,
• Nohut Dürüm,
• Menengiç Kahvesi,
• Zahter Çayı.

Listedeki BAKLAVA maddesine geldiğinizde sadece Gaziantep’te bulunan, gerçek Antep baklavası lezzetini tadabileceğiniz Güllüoğlu Ömer Güllü Şubelerinden (Merkez, Havalimanı, Atatürk Bulvarı, Hitit Kültür Kapısı, Karagöz, İbrahimli, Otogar, İnönü Caddesi ya da Ali Fuat Cebesoy) birine gitmenizi öneririz.

Şubelerimizin Google haritalarını iletişim sayfasından ulaşabilirsiniz.

Güvenli, keyifli ve lezzetli bir tatil geçirmeniz dileğiyle...

Kaynak (1, 2, 3, 4, 5): Gaziantep İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Resmi Web Sitesi